Mirabelle signifie en latin, "belle à voir".
La Mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier.
Environ trois quart de la production mondiale de mirabelles est issue des côtes de Meuse.
C’est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d’une mince couche cireuse et comestible appelée pruine.
C’est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu’une simple prune.
Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre.
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